Doña Juanita vendía pastelitos fritos de carne, queso y crema. Se llamaba Juana Torres y desde los 20 años de edad vendía pasteles.
Con el sol o con lluvia, recorría Paseo de la Sierra, Paseo Usumacinta para situarse, por la tarde, en los portales de la avenida Madero, frente a la tienda de Cabal y después, en «Del Sol». Decía vender hasta 80 pastelitos al día que ella misma preparaba.
Morena, chaparrita, vivaz. Llevaba la cabeza cubierta con un paliacate rojo, su mandil y su inseparable canasta de mimbre, ofreciendo pastelitos de carne y queso. Si la llamaban y no le compraban, respondía con insultos, al igual que cuando cuando la provocaban.
Fuente:
- Revista Juchimán Año VI No. 74 – Mayo 2017 . UJAT.
- García Meza, Norma Esther (1993). Vida urbana y el cambio social, el caso Villahermosa (1970-1990). UJAT. Villahermosa, tabasco. P. 53
